主料:
地瓜淀粉,
15Og
辅料:
鸡蛋,
1个熟花生米,50g虾米,
10个,
猪肉,
50g,
小葱,
5颗白莱,250g山粉夹的做法步骤
1.鸡蛋打成液摊皮切丁,猪肉氽熟切丁,熟花生米拍碎,虾米泡发后切碎,小葱切碎,各种食材装入溶器。
2.加入淀粉。
3.加入适量清水,加少许盐,拌匀至稍厚糊状。
4.锅内加清水高火煮沸后调中火,用筷子横着将调好的山粉夹入沸水中,当所有粉糊都入锅,调高火稍煮。
5.加入切好的白菜继续煮2分钟,加入适量盐和鸡精调味。
6.关火,出锅。
小窍门&温馨提示
夹山粉糊入锅速要快,避免前后时间过长,粉夹生熟不一。
TAGS:
热菜 家常菜 地瓜淀粉
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